- Accords mets & vins :
les derniers jeudi de chaque mois - Single Malts, Rhum... :
les derniers mardi de chaque mois - Les cours "introduction" :
les premiers mardi du mois - Les cours "expert" :
les premiers jeudi du mois
Nous accepterons un maximum de 16 personnes par cours (selon l'ordre de réservation).
Tous les cours sont accompagnés de mets appropriés.
Aucun cours ne sera donné pendant les vacances scolaires (les cours seront remis à une date fixée avec le professeur).
Toutes les dates seront communiquées de manière définitive lors du premier cours.
Afin de réserver, merci de nous confirmer votre intérêt par mail, téléphone ou fax.
Nous restons à votre entière disposition pour de plus amples informations.
Tous nos cours sont donnés par des experts professionnels du vin depuis de nombreuses années. Chaque cours est suivi ou accompagné de quelques tapas. Conformément à la philosophie de Wine in the City, chaque cours se veut pratique et ludique (peu scolaire ou pas trop technique) afin que chacun ressorte avec une expérience unique.
Notre spécialité: vous aider à choisir au mieux les vins en fonction des plats qu’ils accompagneront. Le cours vous donnera les bases essentielles et indispensables pour ne plus douter du choix opportun à faire. Un cours ludique et pratique.
- Introduction et base des techniques d’accords mets & vins
- Fromages
- Gibiers
- Plats de fête (foie gras…)
- Crustacés et coquillages
- Chocolats, et desserts à base de chocolat
- Cuisines asiatiques
- Salades, apéritifs
Nbre de séances: 8
Tarif: 350 €/par personne
Vous aimez le vin et voulez approfondir vos connaissances ? Comment apprécier au mieux un cru ? Ce cours est idéal pour vous apporter les éléments de base pour apprécier les multiples subtilités ou caractéristiques du vin.
- De la vigne au vin :
Comment, pourquoi et où ? (initiation) - L’art de la dégustation :
les différentes étapes, les arômes et le vocabulaire du vin. - A la découverte du Merlot, Cabernet et Malbec… origine, typicité, les adaptabilités aux différents terroirs dans chaque pays
- A la découverte du Chardonnay, Sauvignon, Sémillon...
- A la découverte de la Syrah, Grenache et Carmenère...
- Construire sa cave, comment choisir ses vins…
- Dégustation à l’aveugle et les mots qui sauvent en toutes circonstances
- Interrogation et découverte de vins insolites et atypiques, avec diplôme à la clef…
Nbre de séances: 8
Tarif: 300 €/par personne